Турецкие слоистые пирожки: Лёгкий и быстрый рецепт с начинкой из сыра или творога Ингредиенты: Для теста: - 500 г муки - 2 столовые ложки сахара - 10 г сухих быстродействующих дрожжей - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - 1/2 чайной ложки соли - 250 мл теплого молока - 1 яйцо - 1/2 чайной ложки ванилина - 3 столовые ложки растительного масла Для смазывания: - 60 г сливочного масла - 1 желток Начинка: - сыр или творог Способ приготовления: В глубокой миске соедините все ингредиенты и замесите мягкое, удобное для работы тесто. Это можно сделать руками или миксером с насадкой для теста. После замеса оставьте его на некоторое время, чтобы «отдохнуло». Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них шарики. Каждый шарик обмакните в растопленное сливочное масло, придайте желаемую форму и выложите на противень, заранее покрытый пергаментом. Дайте изделиям постоять еще около 30 минут. Перед выпечкой смажьте их желтком. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C (без функции вентиляции), до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!